{"id":10749,"date":"2025-01-31T10:00:42","date_gmt":"2025-01-31T09:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/?p=10749"},"modified":"2025-10-17T14:10:25","modified_gmt":"2025-10-17T12:10:25","slug":"trocknungsmethoden-wie-kann-einem-material-wasser-entzogen-werden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/trocknungsmethoden-wie-kann-einem-material-wasser-entzogen-werden\/","title":{"rendered":"Trocknungsmethoden \u2013 Wie kann einem Material Wasser entzogen werden?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_73 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/trocknungsmethoden-wie-kann-einem-material-wasser-entzogen-werden\/#Trocknungsmethoden_Vom_Waeschetrocknen_bis_zum_Doerren_von_Obst\" title=\"Trocknungsmethoden: Vom W\u00e4schetrocknen bis zum D\u00f6rren von Obst\">Trocknungsmethoden: Vom W\u00e4schetrocknen bis zum D\u00f6rren von Obst<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/trocknungsmethoden-wie-kann-einem-material-wasser-entzogen-werden\/#Prinzipien_einzelner_Trocknungsmethoden\" title=\"Prinzipien einzelner Trocknungsmethoden\">Prinzipien einzelner Trocknungsmethoden<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/trocknungsmethoden-wie-kann-einem-material-wasser-entzogen-werden\/#Trocknungsverfahren_in_der_Uebersicht\" title=\"Trocknungsverfahren in der \u00dcbersicht\">Trocknungsverfahren in der \u00dcbersicht<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/trocknungsmethoden-wie-kann-einem-material-wasser-entzogen-werden\/#Vakuumtrocknung\" title=\"Vakuumtrocknung\">Vakuumtrocknung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/trocknungsmethoden-wie-kann-einem-material-wasser-entzogen-werden\/#Gefriertrocknung\" title=\"Gefriertrocknung\">Gefriertrocknung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/trocknungsmethoden-wie-kann-einem-material-wasser-entzogen-werden\/#Ueberkritische_Dampftrocknung\" title=\"\u00dcberkritische Dampftrocknung\">\u00dcberkritische Dampftrocknung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/trocknungsmethoden-wie-kann-einem-material-wasser-entzogen-werden\/#Mikrowellentrocknung_und_hybride_Systeme\" title=\"Mikrowellentrocknung und hybride Systeme\">Mikrowellentrocknung und hybride Systeme<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/trocknungsmethoden-wie-kann-einem-material-wasser-entzogen-werden\/#Chemische_Trocknungsmittel_in_der_Industrie\" title=\"Chemische Trocknungsmittel in der Industrie\">Chemische Trocknungsmittel in der Industrie<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Einen Gegenstand zu trocknen, bedeutet meistens, ihm Wasser zu entziehen. Hierf\u00fcr gibt es verschiedene M\u00f6glichkeiten: Einerseits mit rein mechanischen Verfahren zum Entw\u00e4ssern, wie Schleudern, Abreiben oder Abtropfen \u2013 auch Tiere nutzen diese Technik, indem sie sich sch\u00fctteln, um Wasser von ihren Haaren oder Federn zu entfernen. Andererseits gibt es die eigentliche Trocknung, bei der ein Trocknungsmittel die Fl\u00fcssigkeit aufnimmt. Hier sind die Fakten.<\/strong><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Trocknungsmethoden_Vom_Waeschetrocknen_bis_zum_Doerren_von_Obst\"><\/span>Trocknungsmethoden: Vom W\u00e4schetrocknen bis zum D\u00f6rren von Obst<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eine Fl\u00fcssigkeit setzt sich aus Molek\u00fclen zusammen, die sich kontinuierlich bewegen. Einige von ihnen sind so schnell, dass sie die molekulare Anziehung \u00fcberwinden, in die Gasphase \u00fcbergehen und von der Luft aufgenommen werden.<\/p>\n<div class=\"box info  \"><div class=\"box-inner-block\"><i class=\"fa tie-shortcode-boxicon\"><\/i>\n\t\t\tBeim W\u00e4schetrocknen auf der Leine ist also die Luft das Trocknungsmittel. Scheint die Sonne auf die W\u00e4sche, wird dem Wasser W\u00e4rmeenergie zugef\u00fchrt. Die Molek\u00fcle bewegen sich schneller und immer mehr haben genug Energie, um sich aus der Fl\u00fcssigkeit zu l\u00f6sen und von der Luft aufgenommen zu werden.\n\t\t\t<\/div><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">In einem geschlossenen System trocknet diese Verdunstung die W\u00e4sche so lange, bis ein Gleichgewicht zwischen Gasphase und fl\u00fcssiger Phase erreicht ist, an dem der Druck des Wasserdampfes in der Gasphase einen bestimmten, temperaturabh\u00e4ngigen Dampfdruck erreicht. Die W\u00e4sche wird aber nicht in einem luftdicht abgeschlossenen Raum getrocknet, sondern es wird gel\u00fcftet, sodass die mit Wasserdampf ges\u00e4ttigte Luft mit der Zeit entweichen kann und das Wasser allm\u00e4hlich aus dem Dampf-Fl\u00fcssigkeits-Gleichgewicht entfernt wird.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die wohl \u00e4lteste Anwendung der Trocknungstechnik in der Produktion ist vermutlich das D\u00f6rren von Obst an der Luft. Schon in vorgeschichtlicher Zeit stellten Menschen im alten Orient aus den dort kultivierten Fr\u00fcchten wie Datteln, Feigen oder Trauben D\u00f6rrobst her.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10762\" aria-describedby=\"caption-attachment-10762\" style=\"width: 450px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10762 size-full\" title=\"Sonnentrocknung von Aprikosen in Zentralanatolien\" src=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/sonnentrocknung-von-aprikosen.jpg\" alt=\"Sonnentrocknung von Aprikosen in Zentralanatolien\" width=\"450\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/sonnentrocknung-von-aprikosen.jpg 450w, https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/sonnentrocknung-von-aprikosen-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10762\" class=\"wp-caption-text\"><center>Sonnentrocknung von Aprikosen in Zentralanatolien<\/center><\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durch Reduzierung des Wassergehalts auf 10 bis 25 % wurde das Obst vor Verfall gesch\u00fctzt und lie\u00df sich auch leichter transportieren. Dazu ist Hitze nicht unbedingt n\u00f6tig. Auch kalte Winde helfen in Norwegen seit dem 8. Jahrhundert dabei, Stockfisch herzustellen. Wie das Trockenobst stellt auch der haltbar gemachte Fisch eine gut transportierbare Kalorien- und Vitaminquelle dar und ist somit eine wesentliche Hilfe f\u00fcr lange Reisen \u00fcber Land und Meer.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prinzipien_einzelner_Trocknungsmethoden\"><\/span>Prinzipien einzelner Trocknungsmethoden<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durch eine verbesserte Erw\u00e4rmung \u2013 im Phasendiagramm durch h\u00f6here Werte auf der x-Achse zu sehen \u2013\u00a0 und verbesserte Bel\u00fcftung des Trockenguts kann die Verdampfungsrate erh\u00f6ht werden. Dabei gibt es verschiedene M\u00f6glichkeiten der <a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wie-funktioniert-waermeleitung\/\">W\u00e4rme\u00fcbertragung<\/a>:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Konvektion \u2013 durch hei\u00dfe Luft\/Gas oder \u00fcberhitzten Dampf<\/li>\n<li>Konduktion \u2013 \u00fcber hei\u00dfe Kontaktfl\u00e4chen<\/li>\n<li>Strahlung \u2013 durch Sonnenstrahlung, <a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/heiz-und-kuehlgeraete-fuer-das-labor\/\">Mikrowellen<\/a> oder Infrarot<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Technische Anwendungen finden sich dementsprechend in Form von Konvektionstrockner, Trockenlufttrockner, Drucklufttrockner, Hei\u00dfdampftrockner, Kontakttrockner oder Mikrowellentrockner. Viele dieser Ger\u00e4te kombinieren verschiedene Entw\u00e4sserungstechniken:<\/p>\n<div class=\"box success  \"><div class=\"box-inner-block\"><i class=\"fa tie-shortcode-boxicon\"><\/i>\n\t\t\tBei dem in zahlreichen Haushalten verwendeten W\u00e4schetrockner wird das Wasser zun\u00e4chst durch Schleudern mechanisch abgetrennt. Die Restfeuchtigkeit wird anschlie\u00dfend durch Erhitzung verdampft.\n\t\t\t<\/div><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deutlich werden die Prinzipien einzelner Trocknungsverfahren anhand eines typischen Phasendiagramms. In diesem sind die Aggregatzust\u00e4nde in Abh\u00e4ngigkeit von Druck und Temperatur mit Linien dargestellt, die jeweils die \u00dcberg\u00e4nge zwischen den Phasen markieren.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10765\" aria-describedby=\"caption-attachment-10765\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10765 size-full\" title=\"Das Phasendiagramm von Wasser zeigt die Aggregatzust\u00e4nde in Abh\u00e4ngigkeit von Druck und Temperatur\" src=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/phasendiagramm-von-wasser-1.jpg\" alt=\"Das Phasendiagramm von Wasser zeigt die Aggregatzust\u00e4nde in Abh\u00e4ngigkeit von Druck und Temperatur\" width=\"800\" height=\"593\" srcset=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/phasendiagramm-von-wasser-1.jpg 800w, https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/phasendiagramm-von-wasser-1-300x222.jpg 300w, https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/phasendiagramm-von-wasser-1-768x569.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10765\" class=\"wp-caption-text\"><center>Das Phasendiagramm von Wasser zeigt die Aggregatzust\u00e4nde in Abh\u00e4ngigkeit von Druck und Temperatur<\/center><\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Trocknungsverfahren_in_der_Uebersicht\"><\/span>Trocknungsverfahren in der \u00dcbersicht<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vakuumtrocknung\"><\/span>Vakuumtrocknung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hohe Temperaturen schaden oft der Qualit\u00e4t der getrockneten Produkte. So k\u00f6nnen sich bei Temperaturen \u00fcber +40 \u00b0C\u00a0 beispielsweise die in Nahrungsmitteln enthaltenen Vitamine schnell zersetzen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aber die Siedetemperatur kann gesenkt werden, indem ein Vakuum angelegt wird. Dadurch wird der Druck in der Kammer niedriger als der Dampfdruck des Wassers, entsprechend niedrigeren Werten auf der y-Achse des Phasendiagramms. So liegt bei einem Druck von circa 50 mbar der Siedepunkt des Wassers bei +33 \u00b0C. Normalerweise verdampft Wasser bei +100 \u00b0C unter Atmosph\u00e4rendruck (etwa 1 bar).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Diese schonende Vakuumtrocknung wurde Mitte des 17. Jahrhunderts von dem deutschen Physiker und Erfinder Otto von Guericke (1602 \u2013 1686) konzipiert. Wirtschaftlich angewandt wird das Verfahren aber erst seit Ende des 19. Jahrhunderts, zum Beispiel in der Chemie-, Lebensmittel-, Rohstoff- und Recyclingindustrie. Im Laborma\u00dfstab wird die Vakuumtrocknung mit <a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/de\/laborbedarf\/laborbehaelter\/reagenzglasgestelle-und-exsikkatoren\">Exsikkatoren<\/a> und Vakuum-<a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/de\/pumpen\">Pumpen<\/a> durchgef\u00fchrt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/de\/laborbedarf\/laborbehaelter\/reagenzglasgestelle-und-exsikkatoren\/exsikkator-aus-pc\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-10775 size-medium\" title=\"Exsikkator aus PC \" src=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/exsikkator-aus-pc-300x300.jpg\" alt=\"Exsikkator aus PC \" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/exsikkator-aus-pc-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/exsikkator-aus-pc-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/exsikkator-aus-pc.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/de\/laborbedarf\/laborbehaelter\/reagenzglasgestelle-und-exsikkatoren\/silica-gel-trocknungsmittel-fuer-exsikkatoren\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-10777 size-medium\" title=\"Silica-Gel-Trocknungsmittel f\u00fcr Exsikkatoren\" src=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/trocknungsmittel-fuer-exsikkatoren-300x300.jpg\" alt=\"Silica-Gel-Trocknungsmittel f\u00fcr Exsikkatoren\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/trocknungsmittel-fuer-exsikkatoren-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/trocknungsmittel-fuer-exsikkatoren-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/trocknungsmittel-fuer-exsikkatoren.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mithilfe von beheizten Walzen oder Schaufeln erlaubt es die Vakuumtrocknung, breiige Substanzen im gro\u00dfen Ma\u00dfstab kontinuierlich zu trocknen. F\u00fcr empfindlichere und gr\u00f6bere Nassg\u00fcter wie H\u00fclsenfr\u00fcchte oder Getreide wird ein Drehtrommeltrockner verwendet. Die verdampften L\u00f6semittel k\u00f6nnen wieder aufgefangen und nach Reinigung wiederverwendet werden.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Vakuumtrocknung kann zus\u00e4tzlich mit <a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/trocknungsmittel-im-labor\/\">Trocknungsmitteln<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/de\/filtration\/granulate-und-sorbentien\">Sorptionsmitteln<\/a> kombiniert werden, wie etwa Silicagel (Kieselgel), einem hygroskopischen Sorbens mit hohem Wasseraufnahmeverm\u00f6gen.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gefriertrocknung\"><\/span>Gefriertrocknung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Einen alternativen Weg im Phasendiagramm beschreitet die Gefriertrocknung, technisch auch als Lyophilisierung bekannt. Wie der Name schon sagt, findet der Wasserentzug bei dieser Trocknungsmethode unterhalb des Gefrierpunktes statt (links unten im Phasendiagramm).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Das Wasser sublimiert direkt vom Eis- in den Gaszustand, daher ist die Gefriertrocknung schonend f\u00fcr temperaturempfindliche Inhaltsstoffe. Auch diese Methode hat urspr\u00fcnglich die Wetterelemente benutzt, um Lebensmittel zu trocknen. Seit der Zeit der Inka im 13. Jahrhundert wird die kalte, trockene und d\u00fcnne Luft der Andenregion genutzt, um die dort beheimateten Kartoffeln durch eine Art Gefriertrocknung zu konservieren. Heute wird diese Technik in K\u00e4lteanlagen mit Unterdruck kombiniert und dazu eingesetzt, um Lebensmittel, Pharmazeutika und Biologika zu konservieren.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ueberkritische_Dampftrocknung\"><\/span>\u00dcberkritische Dampftrocknung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">In der oberen rechten Ecke des Phasendiagramms liegt die Region, in der die \u00fcberkritische Dampftrocknung stattfindet. Hier liegen Druck und Temperatur oberhalb des Kritischen Punktes, also in einem Bereich, in dem die Unterscheidung von Fl\u00fcssigkeit und Gas nicht mehr m\u00f6glich ist.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10769\" aria-describedby=\"caption-attachment-10769\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10769 size-full\" title=\"Der Verlauf diverser Trocknungsmethoden im Phasendiagramm von Wasser\" src=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/verlauf-trocknungsmethoden.jpg\" alt=\"Der Verlauf diverser Trocknungsmethoden im Phasendiagramm von Wasser\" width=\"800\" height=\"788\" srcset=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/verlauf-trocknungsmethoden.jpg 800w, https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/verlauf-trocknungsmethoden-300x296.jpg 300w, https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/verlauf-trocknungsmethoden-768x756.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10769\" class=\"wp-caption-text\"><center>Der Verlauf diverser Trocknungsmethoden im Phasendiagramm von Wasser<\/center><\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da die \u00fcberkritische Trocknung pr\u00e4zise Kontrolle von Druck und Temperatur erfordert, ist sie apparativ aufwendig. Der Vorteil dieser Methode ist aber, dass kein Phasen\u00fcbergang zwischen Gas und Fl\u00fcssigkeit an der Oberfl\u00e4che des Trockengutes stattfinden kann, das daher nicht durch Schrumpfung oder Diffusion der Fl\u00fcssigkeit von innen nach au\u00dfen beeintr\u00e4chtigt wird. Daher ist die \u00fcberkritische Trocknung schonend f\u00fcr die Feinstruktur und wird gerne f\u00fcr empfindliche Trocknungsg\u00fcter verwendet, wie zum Beispiel Proteinpulver oder auch in der Mikroelektronik. Auch <a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/die-welt-der-schaeume-mehr-als-nur-seifenblasen\/\">Aerogele<\/a> herzustellen, w\u00e4re ohne diese Methode nicht m\u00f6glich.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mikrowellentrocknung_und_hybride_Systeme\"><\/span>Mikrowellentrocknung und hybride Systeme<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mikrowellenstrahlung, wie sie der Mikrowellenherd im Haushalt produziert, regt die Drehbewegung von Wassermolek\u00fclen intensiv an, wodurch sich das Wasser st\u00e4rker als andere Stoffe erhitzt. Daher k\u00f6nnen Mikrowellen auch zum schnelleren Trocknen genutzt werden.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Diese Technik ist zwar apparativ aufwendig, da aber die Mikrowellenstrahlung tief in bestrahlte Materialien eindringen kann, eignet sich diese Methode insbesondere zur Trocknung dicker Objekte, wie beispielsweise Mauern und W\u00e4nde im Baubereich. Neuartige Hybridtrockner wenden diese Technologie ebenfalls an, indem die Hei\u00dfluft- oder Gefriertrocknung mit Mikrowellen-, Ultraschall- oder Infrarotenergie kombiniert wird.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Chemische_Trocknungsmittel_in_der_Industrie\"><\/span>Chemische Trocknungsmittel in der Industrie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Um hochreine Chemikalien industriell herzustellen, kann es erforderlich sein, Wasser vollst\u00e4ndig zu entfernen, was mit Destillation allein nicht m\u00f6glich ist. F\u00fcr verschiedene Chemikalienklassen gibt es dazu spezielle Trocknungsmittel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kohlenwasserstoffe k\u00f6nnen beispielsweise entw\u00e4ssert werden, indem wasserfreies Calciumchlorid als Trocknungsmittel zugesetzt wird, das mit dem Wasser einen Hexahydrat-Komplex bildet. Granulat von Calciumchlorid und anderen Salzen wird auch zur Luftentfeuchtung eingesetzt. Eine noch stringentere Trocknung von Chemikalien kann erreicht werden, wenn das Wasser redoxchemisch aus dem Gleichgewicht entfernt wird. Bei der industriellen Herstellung von wasserfreiem Diethylether wird hierf\u00fcr metallisches Natrium eingesetzt, bei der Reinigung von Alkoholen \u00fcbernimmt Magnesium diese Funktion. Das Metall reduziert den gasf\u00f6rmig entweichenden Wasserstoff, das entstehende Metalloxid oder -hydroxid f\u00e4llt aus.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/de\/filtration\/granulate-und-sorbentien\/blau-gel-granulat-sorbens\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-10778 size-medium\" title=\"Blau-Gel-Granulat-Sorbens \" src=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/blau-gel-granulat-sorbens-300x300.jpg\" alt=\"Blau-Gel-Granulat-Sorbens \" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/blau-gel-granulat-sorbens-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/blau-gel-granulat-sorbens-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/blau-gel-granulat-sorbens.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/de\/filtration\/granulate-und-sorbentien\/adsorber-filterbehaelter-zur-gasreinigung\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-10779 size-medium\" title=\"Adsorber-Filterbeh\u00e4lter zur Gasreinigung\" src=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/filterbehaelter-zur-gasreinigung-300x300.jpg\" alt=\"Adsorber-Filterbeh\u00e4lter zur Gasreinigung\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/filterbehaelter-zur-gasreinigung-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/filterbehaelter-zur-gasreinigung-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.rct-online.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/filterbehaelter-zur-gasreinigung.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ein nicht nur in der Chemietechnik und in <a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/de\/laborbedarf\">Laboren<\/a> weitverbreitetes Sorptionsmittel ist Silicagel (Kieselgel). Es ist eine amorphe Form des Siliciumdioxids, die durch saure Behandlung von Natriumsilikat hergestellt wird. Das Trocknungsmittel kann als reines <a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/de\/filtration\/granulate-und-sorbentien\/blau-gel-granulat-sorbens\">Kieselgel-Granulat<\/a> oder in Form von <a href=\"https:\/\/www.rct-online.de\/de\/laborbedarf\/laborbehaelter\/reagenzglasgestelle-und-exsikkatoren\/silica-gel-trocknungsmittel-fuer-exsikkatoren\">Trocknungskissen<\/a> eingesetzt werden. Bestimmte Formen davon enthalten Poren von wenigen Nanometern Durchmesser, in die sich Wassermolek\u00fcle gut anlagern k\u00f6nnen. Ein Beispiel daf\u00fcr ist das Blau-Gel-Granulat-Sorbens, das \u00fcber ein sehr hohes Wasseraufnahmeverm\u00f6gen verf\u00fcgt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wegen seiner F\u00e4higkeit zur Trocknung und Adsorption von Wasser und anderen Stoffen wird Silicagel von der chemischen Trocknung bis zum Katzenklo vielf\u00e4ltig verwendet. Im Alltag ist es sehr h\u00e4ufig verpackter Elektronik oder Lebensmitteln beigelegt, in Form von Antikondensationsbeuteln mit der Beschriftung \u201eThrow away \u2013 do not eat\u201d. Obwohl ungef\u00e4rbtes Silicagel selbst nicht giftig ist, sollte zumindest die zweite Anweisung befolgt werden. Wegwerfen muss man das Trockenmittel aber nicht, denn es kann sinnvoll sein, die Beutel aufzubewahren. Dann sind sie notfalls schnell zur Hand, wenn es darum geht, Schuhe, Papiere oder Handys trockenzulegen.<\/p>\n<pre><strong>Bildquellen:<\/strong>\r\nBeitragsbild | \u00a9 Alexej \u2013 stock.adobe.com\r\n<span data-olk-copy-source=\"MessageBody\">Sonnentrocknung von Aprikosen in Zentralanatolien <\/span>| \u00a9 Bj\u00f8rn Christian T\u00f8rrissen, CC BY-SA 3.0 &lt;https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0&gt;, via Wikimedia Commons\r\n<span data-olk-copy-source=\"MessageBody\">Phasendiagramm von Wasser<\/span> | \u00a9 author of the original work: Cmglee, CC BY-SA 3.0 &lt;https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0&gt;, via Wikimedia Commons\r\n<span data-olk-copy-source=\"MessageBody\">Verlauf diverser Trocknungsmethoden im Phasendiagramm von Wasser<\/span> | \u00a9 Master Uegly, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons\r\n<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einen Gegenstand zu trocknen, bedeutet meistens, ihm Wasser zu entziehen. 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